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我们都知道，在烹饪 中式 料理的时候，边炒边搅拌和高温煎炒，非常普遍，粗制的菜籽油、大豆油以及玉米油产生的高温油烟所含的挥发性物质，氧化后成为热解物，高温油烟中的苯并芘、丁二烯、苯酚等都已被证实为致突变物和致癌物，厨房油烟的暴露增加了.至.倍的肺癌风险。

、熏脏厨房，一身油烟味，厨房被油烟熏得脏兮兮，擦洗厨房成了极大的负担。

、食欲减退、精神不振。油烟侵入呼吸道，可引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状，医学上称为“油烟综合征”。

、油烟主要成分丙醛，对眼、鼻、咽喉黏膜有强烈的刺激，可引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎等疾病。

、油烟中的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病。油烟使中老年人更易患心脑血管疾病。、油烟中的致癌物苯并芘，使人体组织发生癌变，长期接触油烟的—岁女性，患肺癌、乳腺癌的危险性增加—倍。

二、如何有效的减少厨房油烟

、改变烹饪习惯，不要使油温过热，油温不要超过℃(以油锅冒烟为极限)，这样不仅能减少油烟，从营养学的角度上，下锅菜中的维生素也得到了有效保存。

、*不用反复烹炸的油，在选择食用油的时候，应购买质量有保证的产品，避免劣质食用油在加热过程中产生更多有害物质。

、一定要做好厨房的通风换气，在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，如果厨房内没有抽油烟机也一定要开窗通风。

上述就是德意油烟机维修为大家整理的厨房不开油烟机会有哪些危害的详细介绍，在使用油烟机的时候，开启油烟机减少厨房油烟，能够更好的保护我们的身体健康，希望大家平时养成开启油烟机的好习惯。